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成都茶馆营销分享交流会|迎合消费主流,颠覆营销模式
2017-11-10 12:32浏览数:46 
文章附图

2017年11月9日下午,在成都世纪城国际会展中心举办了2017中国(成都)秋季国际茶业博览会“茶馆营销分享交流会”。此次茶馆营销分享交流会立足于茶馆营销模式,结合茶馆营销现状,从茶馆的风格、趋势、盈利点等多个方面来展开讨论,分享行业经验,共同探讨茶馆的营销模式创新和茶馆产业升级的路径。

本次分享会由四川省农业国际交流协会副会长张泽荣先生担任主持,力邀四川省茶艺术研究会何会长、中国食品安全报四川记者站胡总、成都百家茶馆茶艺师冯掌柜、蒙山派茶文化传播人成总、读聚一格创始人侯总、茗门良匠茶业创始人陈总、铜色山文化传播公司创始人李总等多位成都知名馆主掌门、业内大腕坐镇分享。

茶馆作为地区茶产业的形象代言人,是地区茶产业发展的风向标,是将茶产品生产与销售、流通相连接的纽带和桥梁。近年来,全国茶馆业正在发生变革,随着人民生活水平的提高,原有经营模式已经不适应当前市场环境。天下茶友网主要从当下茶馆的现状茶馆的转型升级两方面为大家解读此次茶馆营销分享交流会。

1

茶馆现状 | 茶馆功能单一,缺乏规模和特色

成都茶馆至清代末期便已有454家,解放前达到了598家,几乎遍布了成都的大街小巷。可是发展至今,在全国范围内四川省的茶馆发展却较为落后,大多仍处于“以麻将养茶馆”的状态。四川茶馆缺乏规模性和特色,茶馆的功能单一,还仅停留在一个麻将娱乐或聊天谈事的场所,导致消费者不消费产品,只消费环境和服务

2

转型升级 | 迎合消费主流,颠覆营销模式

茶叶消费年轻化,茶馆功能多元化

随着茶叶消费年轻化趋势的加快,茶馆和年轻人之间的“代沟”越发突出。茶馆普遍给年轻人一种很沉重的感觉,让人望而却步。茶馆应该迎合消费主流做出改变,例如装修风格、茶馆布局、氛围营造等方面着手。

茶馆单一的功能,限制了消费者的层次结构。茶馆应该革新,找到茶馆的定位,针对不同的消费层次做出不同的尝试。未来的茶馆不仅代表休闲娱乐功能,还被赋予了养生、生活品质以及精神文化的内容,应该从棋牌馆向体验馆、生活馆转型。

开源节流,跨界资源整合

茶馆现阶段多为传统经营模式,其最主要的成本在于房租成本和人力成本。房租成本的增减受多因素制约,所以如何开源节流,需要从跨界资源整合人力成本上下文章。

通过跨界资源整合,有效开发客源,增加经营多元性,增加盈利点;同时探索新的茶馆经营方式,以科技创新为支撑,推进茶馆智能化,从而节省人力成本。例如,引进酒店管理模式,使管理精简化;自助煨茶馆模式,通过科技创新延展出一种“不需要人,仅靠工具就能喝上一杯热茶”的新生活方式。

建立茶馆标准体系,增强消费者信赖度

四川茶馆的营销模式很混乱,既没有茶馆标准,也没有消费标准。所以建立茶馆标准体系的需求很迫切,有了标准才能让茶馆行业更良性的发展,让消费者更信赖。

提升文化档次,提倡健康新生活

茶叶发展必须靠文化、品质,茶带给人最直观的是精神和身体的感受:喝茶能养生,会让人内心变得平静,所以茶馆的发展最终要回归“文化消费”终端。即消费层面不能停留在休闲娱乐,要赋予茶更多生活的意义,提升健康生活的品质、文化内涵的档次

本次2017中国(成都)秋季国际茶业博览会“茶馆营销分享交流会”圆满结束,现场气氛活跃,大家各抒己见,直击四川茶馆的营销痛点,通过分析当下茶馆的现状,提出发展新思路。天下茶友网希望通过这样一次分享,能促进产业的跨界整合和茶馆的转型升级,最终达到整个产业链的绿色发展。

撰文|小野

部分图片来源于网络

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图文:天下茶友网

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