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中国产茶区域“十佳匠心茶人”四川茶区遴选活动
2018-08-18 22:39浏览数:18 

中国产茶区域“十佳匠心茶人”四川茶区遴选活动

于2018年8月16日在宽和茶馆红牌楼店隆重召开

中国产茶区域“十佳匠心茶人”四川茶区遴选活动


中国产茶区域“十佳匠心茶人”四川茶区遴选活动在2018年8月16日在宽和茶馆红牌楼店召开,本次“十佳匠心茶人”遴选活动由中国国际茶文化研究会,广东省茶文化研究所主办,由广东省茶文化研究院,四川省茶艺术研究会,名产茶区域茶业茶业相关协会承办。

中国产茶区域“十佳匠心茶人”四川茶区遴选活动


一、活动开始

2018年8月16日早上9点30分准时开始,宽和茶馆为其准备茶水,茶点。由中国产茶区域“十佳匠心茶人”遴选组委会秘书林岚宣布活动开始,说明本次活动的内容,讲解本次活动的重要性和目的。

中国产茶区域“十佳匠心茶人”四川茶区遴选活动


2、介绍评委成员,介绍参赛的嘉宾。

本次活动特邀到场的著名评委有:

广东省茶文化研究院院长林楚生。

中国国际茶文化研究会理事魏自建。

四川省茶艺术研究会长何修武。

雅安市名山区茶办主任钟国林。

中国产茶区域“十佳匠心茶人”遴选组委会秘书林岚。

共同充当本次的遴选活动评委。

中国产茶区域“十佳匠心茶人”四川茶区遴选活动


中国产茶区域“十佳匠心茶人”四川茶区遴选活动


中国产茶区域“十佳匠心茶人”四川茶区遴选活动


(活动现场)

3、林岚介绍活动的细节。

二、参选的嘉宾自我介绍、每人介绍自己的做茶经历、与茶的情结。

参选嘉宾有:

研究监制的”金叶巴扎“康砖,金尖茶、“金叶巴扎”藏茶黑魁“火番饼”紧压藏茶、南路边茶非遗传承人卫国。

四川省花秋茶业有限公司喻长根。

峨眉山天然有机茶业有限公司王勤。

雅安市蒙山顶上茶业有限公司曾志东。

宜宾醒世茶业有限公司刘一平。

四川省文君茶业有限公司吴曲。

北川羌族自治县羌山雀舌茶业有限公司牛义贵。

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中国产茶区域“十佳匠心茶人”四川茶区遴选活动


中国产茶区域“十佳匠心茶人”四川茶区遴选活动


三、宣布会议结束

活动结束后一起去探索制茶过程:

黄茶

鲜叶>杀青>揉捻>闷堆>干燥>黄茶

黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成,主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”,四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。

黑茶

鲜叶>杀青>初揉>渥堆>复揉>干燥>黑茶

黑茶由于原料粗老,加之制造过程中一段堆积发酵时间较长,因而叶色多呈暗褐色,故称黑茶。

花茶

将毛茶与花一层层的堆放,经过几个小时,待茶叶吸收了花香之后,将茶叶与花分开,分别烘干之后,再将花朵加到茶叶中即是花茶。以茉莉花为例:50公斤茶叶,大约配15~40公斤的茉莉花。

茶谱中记载,茉莉、玫瑰、蔷薇、皆可作茶。

红茶

鲜叶>萎凋>揉捻>发酵>干燥>红茶

绿茶

鲜叶>杀青>揉捻>干燥>绿茶

(本图来源宽和茶馆,本文部分来源网络,如有侵权,请联系删除。)

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